日本の「食」は安すぎるー「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない

(山本 謙治著、講談社)

タイトルだけで、この本で伝えたいことがしっかり伝わる一冊です。 まさにその通りで本中でも紹介されていますが「安全で美味しくて安い」というのはあり得ないと思います。 もしそのようなものがあるとすれば、生産者の利益にはなっていないはずです。 まさに”りんご農家”はその被害にあっているのが現状なのです。

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